Món Nhum – món ăn lạ Nha Trang

Nhum là loài sinh vật biển khá quý hiếm, đã được người dân Nha Trang – Khánh Hòa chế biến ra rất nhiều món ăn thơm ngon và đặc biệt lạ miệng. Các món ăn từ Nhum đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố biển này.

Món Nhum

Cầu nhum hay còn được gọi là cầu gai, nhím biển có hình dạng rất xấu xí, xù xì, toàn gai nhọn, được đánh bắt ở những vùng có nhiều san hô hay rong rêu như vùng biển Lý Sơn, Phú Quốc, Phan Thiết, Nha Trang. Nhum thuộc loài sinh vật nhuyễn thể, có họ với loài trai, hến, sò…Ở Nha Trang có nhiều loại nhum như nhum mỡ, nhum ta…

Món Nhum được người dân Nha Trang chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như cháo nhum. Món cháo nhum được chế biến rất cầu kỳ và kỹ lưỡng. Con nhum phải được bắt mới từ dưới biển lên. Sau đó rửa dsachj, tách đôi. Nhum có vẻ ngoài xấu xí nhưng bên trong lại rất đẹp với những múi thịt xen lẫn với trứng màu vàng. Sau khi gỡ được thịt nhum ra, đầu bếp sẽ ướp gia vị và đảo qua với hành mỡ, sau đó được cho vào nồi cháo đang sôi. Chờ gạo chín mềm, bắc xuống cho thêm hạt tiêu và hành lá, một chút nước mắm, là đã chế biến thành công món cháo nhum với mùi vị cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.
Cháo nhum có vị ngọt không thể trộn lẫn, giống như hội tụ đủ các hương vị thơm ngon của các loại hải sản biển như vị ngọt thanh của sò biển, ngọt dịu của tôm, cua, vị tanh nồng của biển, không thể trộn lẫn.

Không những thơm ngon, cháo nhum còn là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, giúp người ôm nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Riêng với đàn ông, cháo nhum còn có tác dụng tăng cường sinh lực nên được rất nhiều cánh mày râu tìm mua.
Ngoài cháo nhum, nhum còn được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon khác như nhum nướng, nhum trộn trứng hấp, nhum kho, gỏi nhum.

Để bắt được những con nhum biển, người ngư dân cần cực kỳ khéo léo, lặn theo các gành đá, dùng móc sắt nhẹ nhàng nhấc chúng lên bỏ vào bao. Chỉ cần tạo ra tiếng động lớn, nhum sẽ phóng gai và bám chặt vào vách đá, không thể gỡ ra. Nếu ai đã từng đến Nha Trang và thưởng thức món ăn độc đáo này, chắc chắn sẽ không thể quên được món quà tuyệt vời mà biển cả ban tặng nơi đây.

Khám phá và thưởng thức Món Nhum ngay trong Tour du lich Nha Trang ngoài ra công ty chúng tôi còn tổ chức rất nhiều các tour du lịch trong và nước ngoài khác như:

Loading Facebook Comments ...